核心知识摘要
*洗碗机用水量仅手洗1/3。
*洗碗机主要有台式、水槽式、嵌入式。
*洗碗机推荐7、11、15套。
洗碗机清洗工作原理
①喷淋式洗碗机
通过喷淋臂喷射出的高温高压水流对餐具进行冲刷，辅以洗涤剂可有效对餐具表面油污和残渣进行彻底分解，加之热水对餐具表面的油污和残渣的浸泡澎化，使得油污迅速瓦解与脱落，从而将餐具表面清洗干净。同时由于使用了高温冲洗，可冲洗，杀灭大部分细菌。
②超声波式洗碗机
当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，所产生的强烈微爆炸和冲击波使餐具表面的污渍遭到破坏瓦解，彻底脱落。每秒钟高达上亿个空化气泡同时作用，能起到非常好的清洗效果。
洗碗机套数选择
①在套数选择上要综合考虑生活场景、生活习惯、厨房面积等。
②水槽洗碗机更节省空间，功能更多，适合装修后的厨房改造。
③四口以上的大家庭尽量选择10套以上嵌入式洗碗机。
④台式洗碗机更适合独居者过渡使用。
洗碗机选购指标
①看品牌，大件厨电优先选择大品牌，售后更有保障，如方太、西门子。
②看容量，单身公寓建议选择台式4-6套即可，2-4口家庭建议选择7-9套的水槽洗碗机，清洗快且省空间，4口以上家庭建议选择10套以上的嵌入式洗碗机。
③看安装，新装建议提前预留好安装洗碗机的位置，如果是老房子换装更适合选台式和水槽式，台式免安装，水槽式换掉家中老旧水槽即可。
④看生活方式，家中有孕妇、老人使用更适合买台式/水槽式，使用时不弯腰；有儿童建议买水槽式，可去除果蔬农残避免病从口入，果蔬篮还能洗积木等玩具；喜欢家中聚会建议买大容量的嵌入式，杯盘狼藉能一次洗净。
洗碗机洗涤流程
洗碗机洗涤流程包含4个阶段，即预洗、主洗、漂洗、烘干。
①预洗阶段：高压水流通过喷淋臂对餐具进行循环冲洗，冲洗掉餐具上大部分的残渣，然后把污水排出。
②主洗阶段：高压水流经过PTC设备加温，同时将洗涤剂融入水中，循环冲洗餐具，排掉污水。
③漂洗阶段：利用冷水对餐具进行漂洗。
④干燥阶段：在水中加入光亮剂，水温加热到70°C，冲洗后排出，利用烘干系统快速烘干餐具。
洗碗机日常清洁和保养
①每次洗碗要让洗碗程序进行完成，不要中途中止程序，特别是烘干阶段打开柜门，机器十分容易受损。待完成后最好是30分钟内取出餐具。
②洗碗机使用后，尽量把柜门打开或者留条缝隙，一是排出高温余热，二是保持内部干燥，避免发霉。
③不要把柠檬、酱汁、泡菜、芥末或其他富含盐分的、或带腐蚀性的食物残渣长时间置于洗碗机内，强效的腐蚀性会侵蚀槽体，破坏外观材质有损美观性。
④所有尖锐物品都要妥善放置，以免损伤机门密封，确保所有尖锐刀具都要手柄朝上。